Afgelopen week was ik samen met mijn vrouw aan het racefietsen in de kop van Noord-Holland. Ondanks dat het nog grauw weer was, bewolkt, een drupje regen en veel wind, deed de lente zijn best om tot ons door te dringen. Onze route langs de kust en de duinen werd namelijk telkens afgewisseld door prachtige…
Vier jonge koks staan om een lange hoge tafel in volledige stilte. Ondanks het geroezemoes en collega’s die om hen heen lopen, werken ze met volledige aandacht en focus. Iedere kok heeft een eigen taak, waarbij de derde in rij het meest opvalt doordat hij met een pincet waterkers op de borden plaatst. Hier wordt…
Ik zal het maar eerlijk toegeven. Afgelopen week ben ik all-inclusive gegaan in een Grieks resort. We hadden een prachtige kamer met uitzicht op zee. Daarnaast was er zoveel te doen, dat de meeste gasten het complex alleen verlieten als ze weer naar huis vlogen. Naast dat je heerlijk bij het strand kon vertoeven, op…
